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Alfredo Roca
Merlot
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Región
de Origen
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San
Rafael, Mendoza
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Viñedo
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Finca
La Perseverancia
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Variedad
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100%
Merlot
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Cosecha
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2000
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| Concentración de azúcares al momento de la cosecha |
23º Brix.
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| Fecha de cosecha |
tercer semana de
marzo.
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| Producción por hectárea |
110 qq/ha.
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| Edad del viñedo |
Espaldero de 6 años
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| Cosecha |
manual,
transporte desde el viñedo a bodega en cajas de 20 kgs.
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| Presentación |
Botellas de 750
ml en cajas de cartón de 6 unidades.
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Elaboración
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Se buscó
desde el viñedo obtener características frutales propias de la
variedad. Debido a esto una vez ingresada la uva a bodega se realizó
una maceración en frío de las pieles con el jugo por 48 hs a 8ºC.
Luego la fermentación se desarrolló entre 25 y 28 ºC. El contacto
de los hollejos con el vino se prolongó solamente unos días de
terminada la fermentación
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Características
Organolépticas:
Vino armónico de taninos suaves y redondos que constituyen un vino de
cuerpo delicado.El equilibrio y "aterciopelado" que presenta este vino
en boca,
principalmente se deben a su fermentación maloláctida que fue inducida con
cepas naturales. Esto se manifiesta junto con aromas de especias y frutas rojas
que resaltan una vez servido en su copa.
EL VALOR DE LA OFERTA ES POR BOTELLA.
VENTA MÍNIMA x 6 ( en caja)
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INGLATERRA; http://www.yorkwines.co.uk/acatalog/Yorkwines_Argentina_34.html
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